Какао масло JB 075-DB МАЛАЙЗИЯ

Какао-масло (масло какао, какаовое масло) — жир, выжимаемый из тёртого какао — молотых зёрен плодов шоколадного дерева.

Основа для производства шоколада. Также используется в фармацевтической и косметической промышленности, где оно ценится за температуру плавления, близкую к температуре тела человека, и стабильность: благодаря входящим в состав антиоксидантам, предотвращающим прогорклость, масло какао имеет продолжительный срок хранения.
Беловато-жёлтого цвета (при прогоркании белеет), имеет твёрдую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный приятный запах.
Различают натуральное какао-масло и масло дезодорированное, которое подвергается дополнительной переработке.
При температуре 16-18 °C масло по консистенции твёрдое и ломкое. Температура плавления — 32-35 °C.
При 40 °C масло прозрачное. Цвет — от светло-жёлтого до коричневого.
Масло имеет запах какао.