Пломбир – гораздо больше, чем простой десерт. Это вкусное мороженое, родом из Франции, стало свидетелем множества исторических событий. Пломбир отличается однородной структурой, однослойным цветом, насыщенным вкусом и едва уловимым молочным ароматом. Классическое лакомство не теряет популярности, несмотря на то, что сегодня разработали десятки других новых десертов.
Мороженое Пломбирное Icedream – находка для ценителей традиций. Его насыщенный вкус натурального пломбира обязательно вам понравится! Сухая смесь насыщена молочным жиром и белками. Процент содержания в нем молочного жира выше 10%. Это достаточно калорийное лакомство, но разве можно от него отказаться!
Для производства пломбира берется натуральное сухое цельное молоко. Консерванты, сухое обезжиренное молоко или сыворотка в состав продукта не входят. Использование натуральных ингредиентов позволяет создать вкусное нежное мороженое, которое отлично насыщает и освежает.
Пищевая ценность на 100 г. продукта:
- Жир - 11.9 г.;
- Белок - 8.0 г.;
- Углеводы - 74.0 г.;
- Энергетическая ценность - 1836 кДж (435 ккал).
Купите Пломбирное мороженое в Новосибирске! Его можно употреблять в чистом виде или с различными добавками. Это самостоятельный полноценный десерт после сытного обеда или ужина. Чудесный перекус, особенно для детей, которых так нелегко накормить. Изысканный десерт на века!
СКАЧАТЬ ИНСТРУКЦИЮ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ.pdf
Рецептура приготовления мороженого
Ингридиенты:
- сухая смесь для мягкого мороженого
- вода
Метод приготовления:
1. Пакет смеси развести в 5 литрах воды (рекомендуем смесь добавлять в воду, а не наоборот).
2. Дать постоять смеси 10-15 минут.
3. Смесь перелить во фризер для приготовления мороженого.
Расчет расхода сухой смеси на стандартную порцию, приготовленную во фризере:
1. Для приготовления порции готового мороженого 80 гр. (вафельный рожок Факел, Конус 110 мм, Стандарт 110 мм) требуется 24 гр. сухой смеси.
Себестоимость порции: 8.1 руб. (сухая смесь для мороженого) + 1.95 руб. (вафельный рожок Факел ) = 10.05 руб.
2. Для приготовления порции готового мороженого 110 гр. (вафельный рожок Стандарт 150 мм) требуется 33 гр. сухой смеси.
Себестоимость порции: 11.12 руб. (сухая смесь для мороженого) + 2.6 руб. (вафельный рожок Стандарт 150) = 13.72 руб.
3. Для приготовления порции готового мороженого 100 гр. (креманка 170 мл) требуется 30 гр. сухой смеси.
Себестоимость порции: 10.11 руб. (сухая смесь для мороженого) + 4.8 руб. (креманка) = 14.91 руб.
.png)