Мягкое мороженое из сухой смеси
Советский союз перестал существовать несколько десятилетий назад, но о советском мороженом до сих пор ходят легенды. Оно считалось лучшим в мире. Его изготавливали из цельного коровьего молока, без добавления растительных жиров. Десерт характеризовался насыщенным молочным вкусом, высоким качеством, отсутствием консервантов. Мороженое Советское Icedream ничем не отличается от культового десерта прошлых лет. Оно такое же вкусное, ароматное, натуральное. Настоящее напоминание о целой эпохе!
Мороженое изготавливается из сухой смеси. Для его производства берется цельное натуральное молоко без сыворотки или обезжиренного молока.
Продукт не содержит консервантов. Он упакован в специальный металлизированный ламинат. Удобная практичная упаковка позволяет без проблем транспортировать товар по всей территории России.
- Смесь для мороженого легко хранить.
- Она не требует специальных температурных режимов.
- Продукцию спокойно можно оставить в комнате и не бояться, что она испортится.
Пищевая ценность на 100 г. продукта:
- Жир - 6.4 г.;
- Белок - 5.3 г.;
- Углеводы - 82.4 г.;
- Энергетическая ценность - 1726 кДж (408 ккал).
Если вы хотите радовать себя и гостей питательным и вкусным десертом родом из детства, стоит купить Советское мороженое в Новосибирске. Это один из самых любимых десертов людей всех возрастов!
СКАЧАТЬ ИНСТРУКЦИЮ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ.pdf
Рецептура приготовления мороженого
Ингредиенты:
- сухая смесь для мягкого мороженого
- вода
Метод приготовления:
1. Пакет смеси развести в 5 литрах воды (рекомендуем смесь добавлять в воду, а не наоборот).
2. Дать постоять смеси 10-15 минут.
3. Смесь перелить во фризер для приготовления мороженого.
Расчет расхода сухой смеси на стандартную порцию, приготовленную во фризере:
1. Для приготовления порции готового мороженого 80 гр. (вафельный рожок Факел, Конус 110 мм, Стандарт 110 мм) требуется 24 гр. сухой смеси.
Себестоимость порции: 7.75 руб. (сухая смесь для мороженого) + 1.95 руб. (вафельный рожок Факел ) = 9.7 руб.
2. Для приготовления порции готового мороженого 110 гр. (вафельный рожок Стандарт 150 мм) требуется 33 гр. сухой смеси.
Себестоимость порции: 10.66 руб. (сухая смесь для мороженого) + 2.6 руб. (вафельный рожок Стандарт 150) = 13.26 руб.
3. Для приготовления порции готового мороженого 100 гр. (креманка 170 мл) требуется 30 гр. сухой смеси.
Себестоимость порции: 9.69 руб. (сухая смесь для мороженого) + 4.8 руб. (креманка) = 14.49 руб.
