Шоколад темный (плитка) 57% 2.5 кг Ariba Fondente Pani Master Martini

Шоколад для кондитеров от Master Martini

Шоколад характеризуется интенсивным цветом м более кремовым вкусом. Выбор лучших ингредиентов на Западной Африки позволил получить шоколад с устойчивым вкусом какао, горький и вяжущий. Идеально сочетается с такими сладкими ингредиентами, как спелые фрукты, и с ароматизаторами, такими, как ваниль. 

Используется для приготовления конфет, глазирования поверхности кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, муссов, десертов, а также для приготовления шоколадных украшений, покрытия и пролине.

Какао: 57%

Жировая фракция: 36/38 %