Ваш город:
Вход
Меню
Продукция для сегмента HoReCa
Ваш город: Дублин
Ваш город

Дублин (США, Огайо )?

Корзина
Кол-во: 0
Сумма: 0 руб.
Как предоставляются пробники?

Пробники предоставляются по запросу в пластиковых бутылках 30-100 г.




Какао тертое JB-LN-250, 25 кг

Наличие Нет в наличии
Тарное место упаковка 25 кг
Производитель JB COCOA SDN BHD
Срок годности 24 месяц
0 руб./ед. товара

Тёртое какао — промежуточный продукт переработки какао-бобов в какао-масло.


После ферментирования, просушки, обжарки бобы подлежат дроблению на какаовеллу (шелуха) и какао-крупку (раздробленные ядра). Разогретая крупка какао путём тонкого помола на вальцах либо специальных мельницах преобразуется в тёртое какао, из которого под большим давлением на гидравлических прессах выжимают какао-масло.

Из какао-масла с использованием какао-порошка на кондитерских предприятиях вырабатывается шоколад, тогда как оставшаяся после прессования часть тёртого какао (т. н. какао-жмых) высушивается для производства самого какао-порошка.
Кондитеры используют этот полуфабрикат для изготовления шоколадных паст, глазури, пралине, начинки для вафель и некоторых видов печенья.
Забыли пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности.